店家名稱：8鍋臭臭鍋中和店
地址：新北市中和區中和路245號
電話：(02)22437771
營業時間：10：30～22：30，週一公休。
價位：小火鍋$110～$180，單點$10～$60，
共鍋100公分以上$20、135公分以上$50。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：牛奶鍋。
官網：8鍋臭臭鍋中和店
消費時間：2015年7月
猶記一年前在ptt雙和板上看到有網友推薦8鍋中和店的牛奶鍋，
而且中和店還有活動，週一至五分別有不同系列的鍋物打88折，
週三就是牛奶鍋系列88折。
故挑某一個週三晚上前往用餐，
感覺相當平價實惠，餐點也還滿不錯的！
到了今年五月，也是在ptt雙和板上聽說換了新老闆接手，
雖已沒有88折的活動，但網友提到老闆娘很親切客氣，
而且每點一份鍋還送一份豬肉片，也不錯，
因此我們再次前往試試，
前老闆時期已經覺得不錯了，換老闆之後感覺品質又更好一些，
來和大家分享一下！
8鍋中和店就在中和廟口附近，
店外招牌寫著「白飯、肉燥飯、冰淇淋、飲料無限供應」，
實際上無限自助的還有涼麵！
店外大片落地窗上，所有品項價位全部列出，讓人一目了然，
竟然有多達17種系列的鍋物可供選擇！
$110到$180的價位，提供這樣的內容，可說是「俗擱大碗」啊，
因為很多小火鍋也差不多這個價位，可是沒有肉燥飯和涼麵吃到飽呢。
店裡沒什麼特殊裝潢，就簡單乾淨明亮。
然後8鍋中和店桌面提供的是瓦斯爐，而非酒精膏小火鍋，
安全性比較高一些，也可以自己控制火的大小，不錯。
我們吃到下午一點多快兩點，還有這麼多人，可見真的是不錯吃。
而且他們下午沒休息，對吃飯不定時的人來說實在是一大福音，
很多餐廳大多中午兩點就休息了。
自助區（我發現他們的手寫標示裡有好幾個錯字：P）
提供：冬瓜茶和柳橙汁、
各種調味料、醬料、蒜泥和蔥花等，
最重要的是白飯、肉燥飯、涼麵，讓大家可以吃飽飽！
還有聖堤亞的冰淇淋，有四種口味。
店裡牆面上張貼了一些說明與小海報，
感覺其對於湯底還滿有信心。
先前太多火鍋店被爆出用粉調湯底，連價位高檔的也名列其中，
現在要吃到真材實料煮湯底的店家好像不太容易...
8鍋還有義式青醬的小火鍋，滿特殊的！
在一般小火鍋店很少見，看來是取自義大利麵的靈感，
不知好不好吃？
這是店裡的紙本菜單，
不同系列的鍋物以不同顏色區分，滿不錯的。
我們今天點了：牛奶海鮮鍋$130、咖哩雞肉鍋$130。
牛奶海鮮鍋$130：
看起來還滿豐盛的，
海鮮鍋的海鮮部分，有一隻白蝦、五顆蛤蠣、兩小塊魷魚塊，
除此之外，還有好幾片豬肉、豐富的高麗菜、冬粉、火鍋料和一顆雞蛋，
很多小火鍋店是沒送雞蛋的，8鍋中和店有，不錯喔。
每一鍋又再加送一份豬肉，大約四五片左右，
而且不是薄到透光很沒誠意那種，是有一點厚度的，
吃起來肉質也不錯。
然後牛奶鍋的湯頭真的滿好喝的！
要不是吃完一鍋已經飽到不行，真希望可以多喝個兩碗！
對了，他們家的蝦頭有先將蝦鬚剪掉，是很貼心的一點。
不過魷魚塊實在有點小塊，很珍貴的兩小塊...
咖哩雞肉鍋$130：
以小火鍋來說，內容物一樣算是滿豐盛的，
而且還有附雞蛋，再加送豬肉片一份，算滿不錯的！
咖哩湯頭也滿香的，可是沒有牛奶鍋濃郁就是了。
其實我光吃鍋裡的食材就很飽了，
幾乎沒吃到多少肉燥飯或涼麵，
但有吃幾口，也滿不錯的。
涼麵麵體還算有彈性，也真的會涼，
重點的麻醬，滿香濃的！
肉燥飯好吃！會讓人忍不住一口接一口。
肉燥好香，而且我吃到的瘦肉居多，不會過肥過膩。
不過可惜的是，我個人感覺有點太鹹了...
麻辣滷鴨血$30：
這一份滷鴨血只要$30我覺得滿便宜的！
鴨血口感香軟Q彈，很細緻，沒什麼粗大孔洞；
麻辣口味剛剛好，一點點辣，讓人很開胃。
因為麻辣滷鴨血實在太開胃太好吃了，
我們連盤底的滷湯都不放過，直接加了碗白飯進來再吃！
我還淋了點咖哩湯，再加上吃完火鍋最後才煮的蛋包，
幫老公變出一碗超好吃的麻辣滷鴨血咖哩蛋包飯，害他飽到不行，呵。
飯後甜點-聖堤亞冰淇淋，今天提供：香草、紅豆、芋頭、巧克力。
冷度控制得還不錯，冰淇淋算好挖，
四種口味也都還不錯吃，滿濃滿香的，
不過芋頭吃起來比較不天然...
我個人最推巧克力。
最後在櫃臺結帳時，跟網友形容的那位「親切的老闆娘」聊了一會兒，
才知她不是老闆娘，我今天也以為她是老闆娘哩！
因為今天看她在店裡忙進忙出，很熱情親切招呼客人，
還會關心客人有沒有吃飽？有沒有吃冰淇淋？
一聊才知她是老闆的同學...
真正的老闆當天沒在店裡。
現在這位老闆的夢想就是開小火鍋店，
先前這間8鍋的前老闆要頂讓，
因此現老闆便來接手，這位熱情親切的同學也來幫忙。
現老闆本身是做肉品的，難怪小火鍋的肉質吃起來不差。
還有，他們覺得要自己吃得喜歡的，才能賣給客人，
像總公司都會給他們做員工訓練，但他們會自己再去做調整，
難怪8鍋的不同分店的模式、品質，吃起來都不一樣。
女店員很自信的說，他們的牛奶鍋是用光泉鮮奶加奶粉和鮮奶油去調配，
嗯嗯不錯喔，我喜歡光泉鮮奶！
還說麻醬也是他們自己煮的，不是買現成的喔。
這樣對他們還滿有信心的，我下次要再來試試他們的其它系列！
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