店家名稱：Uncle C.K.大叔手作漢堡
消費時間：2019年7月
地址：新北市永和區福和路120號（小北百貨巷內）
電話：（02）89250725
營業時間：午餐11：00～14：00，晚餐17：00～20：00，週日一公休。
價位：漢堡$130-＄255，配菜$35-$90，飲料$20-$70。
可否刷卡：否
店家臉書：Uncle C.K.
生在台灣實在幸福，到處美食多多，種類多、店家多，
而永和的美式漢堡店，我個人最愛這家「Uncle C.K.大叔手作漢堡」，
之前看到他們連麵包和醬料都自己做，就讓人很好奇，
實際吃過真的很驚豔、滿足，
兩位年輕老闆也很親切，環境布置得清新舒適，
加上他們還有平日優惠和集點活動，
所以這邊就成為我在雙和想吃美式漢堡的第一首選。
店家在福和路近永福橋小北百貨旁邊的巷子進來，一下就到了。
店面不大，店前還特地鋪上不同的地磚，頗有東區巷內名店-那種自成一小天地的風格。
門邊貼了很多配合的貼紙，
有街口支付和FoodPanda，對很多人應該很實用。
一進來彷彿來到世外桃源，
首先映入眼簾的是不少的綠色盆栽，花花草草，
牆面是仿磚牆式的壁貼、櫃臺面是大理石紋，最大的長桌桌面是胡桃木色，
整體營造了都市叢林裡一個讓人舒服放鬆的小天地的感覺。
店裡座位不多，
有一張大長桌大約可坐八到十人，
還有三張小圓桌搭配高腳椅，
進店門右手邊的這組高腳椅小圓桌兩人座位，躲在角落裡，與店中的主要座位有點區隔，
感覺很隱密，很適合男女朋友躲在這邊享受兩人世界，哈。
另外兩組小圓桌，
其中一張在櫃臺旁，
大叔實在很會巧妙的利用店裡的空間。
兩張圓桌中間有一自助區隔開，
提供豐富的調味料、醬料等，
令人驚訝的是竟然還提供濕紙巾，吃完如果懶得洗手的人就很方便。
櫃臺邊的冰箱裡，
有套餐飲料，多種選擇，供客人自己選取，
還有漢堡中搭配的各種蔬果，
一樣樣用籐編籃分門別類分裝著，每種看起來都好新鮮漂亮。
櫃臺可以看到後面的開放式廚房，
手作烹調過程讓客人看得到、吃得安心。
櫃臺上有少許的可愛飾品，
以及公告用的小黑板，
目前推的是平日套餐優惠，中午晚上都有實在很棒，
套餐含小薯及20元飲料，原價55，
平日中午只要30，平日晚上45，幫客人小小省點荷包。
櫃臺上放置菜單的地方，也有一張說明這個平日套餐優惠的文宣DM。
菜單部分，
漢堡除了蔬食堡130，
三種經典漢堡都是150：經典起司堡、印度烤雞堡、泡菜豬肉堡，
另外還有：雙層牛肉堡和英式鱈魚堡175、喵王堡185和十盎司霸王牛肉堡255。
配菜除了漢堡店必備的薯條，也有薯塊，還有烤雞翅、烤雞肉串和杏鮑菇等，共六種選擇。
點完餐，就可以自己先拿飲料，超過20元的補差價。
過不久薯條薯塊也上桌了（薯塊也有補10元的差價）。
熱騰騰的薯條薯塊很好吃，
而且薯塊這一大塊桑桑的馬鈴薯肉還要小心燙口。
大叔他們有一個用心的地方，
就是薯條薯塊經過先炸再烤，為了讓薯條薯塊香酥但不油膩，
最後再灑上香蒜粉和巴西里，
視覺、味覺上都很享受。
今天我們兩大兩小，點了三個漢堡、兩份套餐，就吃得飽嘟嘟了。
漢堡選擇了：經典起司堡、印度烤雞堡和泡菜豬肉堡。
經典起司堡150：
首先一入口，那個漢堡麵包有讓我驚豔，
有別於外面一般叫貨的漢堡麵包的平淡無奇，
他們自己手作的麵包果然不一樣，
口感更為紮實有嚼勁些，
讓麵包不再淪為只是盛裝內容配料的容器而已，
反而躍然成為一個也值得細細咀嚼的重要角色。
菜單上還寫著麵包脆度可調整，除了一般，也可選要稍軟或較酥脆些。
大口咬下，滿滿的食材席捲而來，
大量的新鮮蔬菜：蕃茄、紫洋蔥、酸黃瓜、和兩種萵苣：福山萵苣、結球萵苣等，
厚實鮮嫩的牛肉排、遇熱半熔的切達起司，
起司與醬料讓漢堡吃起來滑潤順口，不會太乾，
這一整個漢堡，不論是麵包、肉排、蔬菜乃至於醬料，整體合力演出，口味、口感相當豐富，令人滿足。
印度烤雞堡150：
大叔漢堡有好多種肉的選擇，除了牛肉，還有雞跟豬跟魚。
他們的烤雞堡也不是一般的烤雞，而是用「坦都里烤雞」的作法，
用印度咖哩粉和一些其他醬料、香料醃製，
一整塊雞腿肉又入味又厚，
雞腿堡裡的醬料是優格醬，酸酸甜甜，
這雞腿堡小朋友很愛。
泡菜豬肉堡150：
泡菜豬肉堡的內容有：韓式烤豬五花、帕馬森起司、小黃瓜、花菜心、麻油海苔、福山萵苣、結球萵苣等，
醬料是韓式美奶滋。
那個韓式烤豬五花非常夠味又嫩，肥瘦適宜，而且層層疊疊份量不少，
泡菜的部分老少咸宜，不像一般韓式泡菜又酸又嗆辣，而是甜甜微辣，很好吃耶，
很有創意、讓人眼睛一亮、一口接一口停不下來的漢堡。
說到讓人眼睛一亮的創意漢堡，
我想順道提提大叔漢堡的前一檔菜單，
那時候有一款「泰式肉醬堡」，
真的不得不佩服大叔主廚的創意，
因為漢堡要包肉醬的話，那些絞肉絕對會散落出來，
而他們竟然想到用越式春捲皮將肉醬包裹起來，真是太妙了，絕妙的組合。
而且那肉醬也是超夠味的，重口味者一定很愛！
只可惜他們更改菜單、想讓客人換換不同口味，現在已經吃不到，
我特別寫出來，希望大叔若能看到這文章，以後又要換菜單時，
可否考慮調查一下客人希望回歸的口味呢？
下面簡單分享那次用餐的照片：
之前有法式玉米濃湯跟義式野菇清湯，都很好喝，
現在夏季，新菜單取消了湯品，
之後秋冬應該會再提供吧？
經典起司堡：
印度烤雞堡：
泰式肉醬堡：
拿起來超有份量，
那包肉醬大到漢堡麵包外去了。
連大人拿起來都這麼大一個，
食量比較小的應該吃不完這一個。
看看那肉醬，是不是超迷人？
我現在看到這肉醬，肚子又餓起來、口水快流出來了，哈。
最後，
他們的桌上貼心提供手扒雞手套，可以將漢堡直接拿起來吃不怕弄髒手，
漢堡拿起來還頗有份量。
我也喜歡他們漢堡盛裝上桌的方式，
小籃子中再鋪墊著一張防油防水處理的食物用紙，上面印刷英文報紙的內容增添美式漢堡氣氛，
醬汁或漢堡配料掉下去也不怕，
吃完漢堡令人回味無窮的連掉在紙上的配料也要再拿起來吃乾淨啊，哈。
他們的名片背後就是集點卡，
滿150元有一點，集滿十點可以換一個150元以內的漢堡，滿不錯的！
而且週二到五的午餐跟晚餐，還有套餐小優惠。
然後店面麻雀雖小，但漢堡、配菜款式很豐富，漢堡內容物也很豐富，
每一種餐點都可以吃得出他們的用心。
兩位大叔老闆、主廚也很親切，用餐後結帳時關心客人是否滿意，
在雙和的美式漢堡店來說，我還滿推薦大叔漢堡的！
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