店家名稱：捷絲旅台大尊賢館2樓餐廳-義饗食堂
消費時間：2013/07/16
地址：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓
電話：(02)77355077
營業時間及價位：（以下表格取自官網）
一、平日
| 時間 | 價格(每位) | |
| 午餐 | 11:30 ~ 14:30 | NT$480+10% |
| 晚餐 | 17:30 ~ 21:30 | NT$580+10%(週一至週四) NT$680+10%(週五) |
二、週末及國定假日
| 時間 | 價格(每位) | |
| 早午餐 | 10:30 ~ 12:30 | NT$580 |
| 午餐 | 12:30 ~ 14:30 | NT$580+10% |
| 下午茶 | 14:30 ~ 16:30 | NT$580 |
| 晚餐 | 17:30 ~ 21:30 | NT$680+10% |
*週五及週六營業至22:00
可否刷卡：可
官網：http://www.justsleep.com.tw/NTU/zh/restaurant（Just Italian義饗食堂）
臉書：https://www.facebook.com/JustSleepJS?ref=ts&fref=ts（Just Sleep捷絲旅）
近年來，對於吃到飽的戰鬥力已經大幅下降，
若非聚餐必要，已經許久沒有自己主動踏入吃到飽餐廳，
因為每每吃完，我跟老公都會互嘲：「你這樣吃有兩百嗎？」
但是2013/1/25在台北市中山區「凱薩西餐牛排」用餐後，印象很棒！
（歡迎參考「130125[北市中山]凱薩西餐牛排」食記）
覺得我們若想解解饞（眼睛跟肚子的饞）還是想吃個自助式
滿足眼睛欣賞五花八門的美食 手可以一直拿一直拿的爽度的話
現在或許適合這種「小資buffet」！我自己取的啦
就是價位中等 但食材也有中等水準以上！
近日從朋友得知
晶華酒店集團旗下之「設計型商務旅館品牌-捷絲旅」
其目前的第三個據點-台大尊賢館，其二樓的餐廳-義饗食堂
在2013/6/10開始試營運！6/19正式開幕！
可說是公館商圈一帶熱騰騰的新餐廳！是義式料理的buffet！
而且「捷絲旅」的理念就是：
「以『親民價格，貼心服務』為主要訴求，讓旅客以實惠的價格，享受到超優質的服務。」
所以旅館餐廳-「義饗食堂」
雖是飯店buffet，但價位一樣親民耶！
正適合「想吃吃到飽但又吃不了多少」的我們！
而且聽說 該餐廳在八月預計要改菜單 或許甜點樣式會減少
那當然趁早衝嘍！
這一天滿懷期待的來到公館商圈 捷絲旅台大尊賢館
旅館強調「便利的交通網絡，僅需5-10分鐘的步行時間即可抵達捷運車站」
這裡離捷運公館站2號出口 的確僅需步行幾分鐘的距離
陽光普照 一旁蓊鬱大樹的綠意 讓人心情愉悅
義饗食堂就在旅館二樓
旁邊有樓梯 原似可以從外面直接上樓用餐 旁邊也立有餐廳營業時間及價位的看板
就是方便給非旅館房客的外面客人直接前往用餐
但目前樓梯入口用繩封閉 紙條告示請由捷絲旅旅館上二樓
也好 順道看看旅館大廳長什麼樣子
門面雖不大
但黑色金色的搭配 亦給人簡單低調奢華感
進入旅館大廳，就如同捷絲旅官網所述
「Just Sleep捷絲旅是小而美的設計型商務旅館」
畢竟公館商圈這邊也是寸土寸金
這裡訴求精緻舒適溫馨
不大的大廳
給人溫馨親切感受
往左看 有櫃臺
往右看 是一個小小的會客或會議、上網、閱讀書報的空間
這邊有大木桌 和可上網的電腦
本棟建築物命名為「台大尊賢館」
就是因為捐贈人-吳尊賢先生
櫃內展示物 配合就在台大校區旁的關係 相當有學院氣息
桌上有一些木製益智玩具 讓人真想玩一下！
再回到大廳左邊
有三卡大皮箱和兩台腳踏車 相當復古味 很吸睛
像觀光客一樣拍個照留念 
坐在這窗邊看個書報喝個咖啡 也頗有悠閒氣氛
準備來搭電梯上二樓嘍
來到義饗食堂！
入口處還有單點飲料酒類的菜單 是要提醒客人可以單點個飲料來喝嗎？
但其實餐廳裡的飲料我覺得已經足夠 而且會很飽
我很好奇 客人點用單點飲品的比例有多少？
進入餐廳前 有一些提供等候的座位
首先經過櫃臺 就看到美麗的經理小姐
她一直到處忙碌 巡視 注意餐點及餐廳的情況
櫃臺超小的 辛苦他們了
準備進入餐廳 頗為寬敞明亮！
占地160坪、有180個座位！
捷絲旅台大尊賢館三面採光
所以在二樓的義饗食堂有許多靠窗座位 可以在這裡悠閒的用餐
一邊享受窗外綠意及陽光（現在雖然正值盛夏，但坐這邊一點也不會熱唷）
一邊隔街欣賞公館商圈街景
中間部分的座位 有許多長桌 適合聚餐
今天就看到好多組老師聚餐、或同學、好朋友聚餐
餐廳中間天花板 裝飾非常有創意！都是書！
在他們官網裡就說明了「天花板懸掛著書本，營造出歡樂學院的輕鬆氛圍」
的確是搭配緊鄰台大學區的氣氛唷！
幫這本書作特寫
處處有簡單的小布置 給人輕鬆舒適的感受
抬頭看到這個降落傘小丑吊飾 超酷的
這是我今天的座位！
首先先來一個全場餐檯巡禮
一、客製化的現炒義大利麵食區：
義饗食堂很特別 提供多種義大利麵條種類和配料 供客人隨喜愛搭配！
這區兩旁有兩張小黑板
一張上面寫著主廚推薦 提供給客人若不知如何搭配時的美味參考
一張是仿手繪風的圖畫 親切可愛
分成左右兩區 左右各有一位師傅協助料理
左區的麵和配料
右區的麵和配料
在左右兩區的中間的三種配料 是料理完後 最後灑上的
最右邊那碗 長得很像梅子的 其實是無花果肉！
我覺得加在義大利麵上很畫龍點睛、很開胃唷！
麵條有一般長條狀的 從細到粗 從正常寬度到超寬 就有很多種
比較特別的是 除了一般長條狀的
還有各種特殊造型的 如：車輪麵、貝殼麵、戒指麵、木管麵、波浪麵等
配料也相當多種
整個義大利麵區琳瑯滿目、讓人眼花撩亂！
二、新鮮現拌沙拉、義式開胃冷菜、熱食等：
上面三張照片可以看到主廚正在製作攪拌凱撒沙拉
而特別的是 那個「容器」
是一整大塊的帕馬森起士 然後中間挖空形成的容器喔！
聽說現在凱薩沙拉很流行這樣的製作方式耶
熱食部分 是用高檔的義大利進口鑄鐵鍋喔
三、義式麵包、披薩、甜點、手工餅乾、水果區：
義式麵包與披薩
四、Häagen-Dazs冰淇淋：
裡面有八桶 一時間我高興了一下 八種口味？！
看到上面的口味說明 才知道總共只有四種口味 上排和下排是重複的
今天提供的是：巧克力、草莓、芒果百香果、香草
芒果百香果最讓我驚喜 其他三種就比較常吃到
不過小姐說他們的口味 不定時會做變更 下次來吃 或許就有其他口味
還提供巧克力醬、藍莓醬、草莓醬、彩色巧克力米、杏仁片、葡萄乾！
五、飲料區：
研磨咖啡機 及冷熱開水及茶包等
可樂機有：可樂、Zero可樂、雪碧、美粒果蘋果汁、雀巢檸檬茶
冷飲機有：義式研磨冰咖啡、義式風味水果茶、柳橙汁
PS：義式研磨冰咖啡 好濃好好喝喔！
準備用餐嘍！餐廳中午11：30一開始營業即迅速湧入大量客人
客製化的現炒義大利麵食區前 和中間義式冷菜熱食區前 常常大排長龍
不過我們今天被安排的座位很棒
可以就近觀察 發現沒人排隊的空檔 就立刻前往取用！
客製化的現炒義大利麵食：
先自助取用麵條的部分 隨便你愛怎麼加就怎麼加
我跟老公一人一盤 他拿長條狀的
我這一盤是可愛類麵條拼盤
排到的時候 師傅會先問要使用哪種sauce
總共有四種可供選擇：蕃茄、奶油、青醬、墨魚
再來選擇配料部分 直接口頭跟師傅點 他會直接放入平底鍋 跟醬料一起炒
左右兩位廚師很有默契 分工流暢
沒幾分鐘 馬上變身熱騰騰香噴噴 客人自己搭配的義大利麵嘍！
最後會詢問客人是否需要起士粉？
說「好」之後嚇一跳
師傅是拿一整大塊起士直接現磨耶
那根本不是「粉」呀！
起士片像雪花般落下 好過癮呀
我們今天一次吃到四種sauce的義大利麵 實在太幸福！
四種醬料都相當濃郁夠味！
麵條部分口感不錯 彈牙好吃
蕃茄紅醬搭配海鮮：蝦仁、干貝、扇貝（已去殼）、蛤蠣（廚師又幫我加了蘆筍和橄欖）
奶油白醬搭配培根（廚師又幫我加花椰菜）
青醬搭配海鮮：蝦仁、花枝、干貝（廚師又加蘆筍）
墨魚醬搭配海鮮（我太愛海鮮了）還加了三顆無花果肉！
手工現做披薩：
義饗食堂另有一大特色 就是手工披薩現點現做！
在進入餐廳一入座時 服務生就會主動逐桌詢問要點哪種披薩和湯品
披薩部分，通常會有鹹的口味三種和甜的口味一種
今天鹹的口味是：黑松露蘑菇、瑪格莉特、夏威夷火腿
甜的口味是：櫻桃覆盆子
服務生會主動說：「建議您先點用鹹的口味，我們幫您做成三拼好嗎？」
哇 真是太好了
約略十分鐘後 以一個木砧板端上熱騰騰剛出爐的現做披薩！
是屬於薄式餅皮
約有八吋（我實際量過 直徑約20公分左右） 大概是外面的小披薩大小
黑松露蘑菇口味是這三種中我最喜歡的口味，好香！
瑪格莉特和夏威夷火腿就比較普通
吃他的香香起士和薄脆餅皮麵香 也是不錯啦！
湯品：
如同前述，在進入餐廳一入座時，服務生就會主動逐桌詢問要點哪種披薩和湯品
今天的湯品有兩種：奶油濃湯和牛肉蔬菜清湯
我們點了各一
奶油濃湯 是不太濃稠、清爽的濃湯 可見沒有加很多太白粉
裡面有兩塊酥脆的麵包丁
湯喝起來還不錯 但沒有到太驚豔
不知是不是因為我桌上食物太多 等要喝它時已經涼了的關係 有點可惜
牛肉蔬菜清湯則不錯喝耶！
而牛肉雖然只有小小兩丁塊 但軟嫩好吃
以上是跟師傅或服務生點用的部分
以下為自助取用的部分：
開胃冷菜：
首先先拿蔬菜部分：
我拿了：蘆筍、茭白筍、凱薩沙拉、小黃瓜、黃紅椒、蕃茄和水牛起士
每一樣都很好吃！
蘆筍跟茭白筍都很好吃耶 吃得出新鮮 有juicy！
小黃瓜以紅酒醋及些許辣椒跟小蒜頭涼拌 爽脆好開胃！
那個白色三角形的起士 我覺得超好吃！口味溫和順口、口感柔軟滑順、濃郁香軟！
我還特地問了主廚 得知是「水牛起士」
他說台灣買不到 是進口的
殘念啊！好想買一大塊回家 每天早餐切一大塊配麵包土司吃呀！
第二盤蔬菜類，有：
洋地瓜、紅甜菜、黑松露橄欖！（還偷渡了三個蛤蠣）
（因為太愛那個水牛起士，又拿了兩塊！）
上方那個白色的和紅色塊狀的我本來不知是什麼 問主廚 主廚還叫我猜 完全沒猜到
白色的竟然是「洋地瓜」 好特別 沒吃過 脆脆的
紅色的是「紅甜菜」 主廚說對於抗氧化超好！
再來那個黑松露橄欖 本來我有眼不識泰山
看到那盆黑不啦嘰的 只看到橄欖 覺得常吃 沒想拿
可是主廚看我把湯匙放下去後 說「吃吃看嘛」
我才發現 除了橄欖 下面有黑黑的東西 主廚說是松露！真是嚇到了！
平常吃西餐 松露都只有一點點 有夠珍貴的裝飾性
現在隨便你拿！我就拿了一匙！果真好吃啊！沒這麼過癮吃松露過！
再來拿海鮮與肉類：
有涼拌鮮蝦、煙燻鴨胸、義大利沙拉米、扇貝、鯖魚、花枝圈、小章魚
白蝦川燙後加上橄欖油和檸檬汁及香料調味 很新鮮清爽好吃
義大利沙拉米 最上面一片長得像火腿那個 它是豬肉煙燻熟成 還佐以黑胡椒及其他香料製成
煙燻鴨胸好好吃喔 肉質軟嫩有彈性 不會乾柴 特別幫他拍張特寫
熱食類：
第一盤，有：烤雞腿、蕃茄燉牛肚、塔塔醬炸魚塊
雞腿部分有整支的也有切塊的 供客人自由選擇
蕃茄燉牛肚好好吃喔 有用紅酒、百里香、義大利櫛瓜等
炸魚塊好好吃 炸皮麵衣很特別我很愛 裡面的魚肉很大塊 主廚說是大隻的鬼頭刀 加塔塔醬吃超涮嘴！
第二盤熱食：千層麵、牛肉丸子、義式燉蔬菜
千層麵好好吃 起士好濃郁 肉醬很夠味
牛肉丸子也不錯 牛絞肉及蕃茄和其他香料手工製成
義式燉蔬菜是紅醬底 很夠味 茄子軟軟的真好吃
雖然義饗食堂的平日午餐沒有一般飯店buffet那種現切牛排
但他們提供的義式香料烤豬排我覺得也超好吃！肉質軟嫩好入口！
甜點：
首先先拿有容器乘裝的甜點類，有：
蒙布朗、巧克力慕斯、提拉米蘇、奶酪、玫瑰覆盆莓凍
蒙布朗稍甜了點
巧克力慕斯的巧克力味和口感都很濃郁
奶酪很好吃 口感軟綿 微微的奶香
玫瑰覆盆莓凍
在飽餐一頓之後 來個微酸的果凍
口感軟軟的 不會有太多不自然的膠狀QQ口感
還吃得到玫瑰香氣 和覆盆莓的酸
實在是太讚了
再來拿沒有容器乘裝的甜點
自己用冰淇淋旁的藍莓醬想裝飾 結果倒太大滴
都很好吃 可惜吃到最後已經太飽 沒能好好細細品嚐
草莓達可瓦茲
檸檬蛋糕 很紮實 上面是檸檬慕斯 整體檸檬味非常夠！夠酸超好吃！
甜點區有一樣現點現做的喔
是「Cannoli」 是一種義式甜點 西西里常見的甜點
跟甜點師傅點用後 現場灌cheese醬
醬由Riccota（綠可塔乳酪）和Mascarpone（瑪斯卡邦起士）兩種cheese組成
這位甜點師傅美眉很適合做甜點喔 她本人也很甜
完成後 師傅會問要灑上哪種配料 有三種選擇：開心果、杏仁片、椰子粉
是要灑在剛剛灌好的cheese醬上
我說可否不要幫我灑 直接幫我把三種直接擺盤上嗎？
師傅幫我放好 我再擺上三根麵包棒裝飾
噹噹！就變身成一盤彷若高檔餐廳的美味甜點！
Häagen-Dazs冰淇淋：
四種口味：巧克力、草莓、芒果百香果、香草
其中比較愛的草莓和芒果百香果各來兩球！好吃！
可惜甜筒餅部分 有點軟了
最後 還沒吃到的甜口味披薩-櫻桃覆盆子 其實肚子已經飽到吃不下了
還好在來用餐之前，就得知義饗食堂有一buffet界的創舉！披薩可以打包！
所以這個美麗的紅白黑披薩 我們就開開心心的帶走 作為晚餐或明日早餐嘍！
（PS：後來晚上還在飽！根本不想吃晚餐！就當隔天早餐吧！）
敬這美好的一餐！
推薦大家都來義饗食堂吃吃看！
我覺得平日午餐很超值喔 才480加一成 可是已經吃得很開心很飽了
晚餐比午餐多一百加一成 是多了烤火腿
週五六日晚餐又再多一百加一成 是多烤牛肉
如果覺得多這一百兩百也多吃不了多少的人
真的可以找機會試試平日午餐唷！
雖然義饗食堂沒有大魚大肉 但豐富多樣的食材一樣讓人吃得開心滿足！
他們的名片也很特別
故意做成像筆記本上撕下來的
跟義饗食堂想塑造的學院風 整個搭配得很一致喔
最後 很重要的是 這邊的每一位人員
從進入捷絲旅大廳 櫃臺的三位服務人員 到義饗食堂的經理 主廚 每位師傅 服務人員 都很親切
我對菜色不明瞭 戴主廚儘管忙碌 仍很親切耐心詳細的為我解釋 讓人感動
在這邊真的可以舒適滿足的享受一頓美好的餐點！
真心推薦唷
離開義饗食堂 在公館商圈走走逛逛 消耗熱量
總共逛了兩小時 應該有一萬步吧 自我安慰中
在汀州路邊 發現這處小小的花圃 真美！
在某間鞋店 看到超美小女孩兒休閒鞋 真想買給女兒
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