店家名稱：卡發咖啡
地址：嘉義市民生南路122號
電話：(05)2221238
營業時間：11：00～21：00（無公休日）
價位：低消$100。
套餐$300、外帶精緻餐盒$180、輕食$100up、咖啡飲品$100up。
免服務費。
可否刷卡：否
有無包廂：地下室可包場，提供三十幾個座位，消費滿三千元可提供唱歌設備。
消費時間：2015年2月
備註：有提供素食餐點。
我們家住卡發附近，
卡發雖然不便宜，但因為餐點跟咖啡品質都不錯，
所以偶而興起也是會來享受一下。
在去年底有一陣子，卡發貼出頂讓的紙條，我們是憂喜參半，
不過在今年初，卻重新裝潢完成重新再出發了！
似乎加入了一位新的女老闆，
店裡裝潢、新桌椅和許多擺設，都是出自女老闆的心思。
菜單也換新了，但價位不但沒藉機調漲，甚至有些飲品還降價哩！
去年七月，有分享四訪的食記：
140718[嘉義]卡發咖啡簡餐四訪(081120初訪.090127二訪.130729三訪)
而今年一月來六訪、二月來七訪和八訪，已經是新裝潢、新菜單了，現在來分享，
還有我主要想推薦的他們的鬆餅唷！
首先他們的門口，很是熱鬧，
有一棵大聖誕樹、好多盆茂密的聖誕紅、還有一隻金色大熊，
加上三盆好大盆祝賀新開幕的蘭花，
真的讓人有新氣象的感覺。
這位就是新加入的女老闆，
人還滿熱情的，會關心客人用餐的感受。
戶外座位區已經重新整理過，
大遮陽傘與桌椅都換新了，
涼爽的春天還滿適合坐在這邊享用下午茶的。
進到店裡可以看到，桌椅和部分裝潢也更換了，
雖然餐廳主要風格沒變，
但換上新的椅子、窗簾跟擺設等，就讓人有新風貌的感覺耶！
感覺多了點貴氣，呵呵。
有點小小富麗堂皇的感覺
新換上的這一大片金色雕花花紋窗簾好美。
進店門右手邊與左手邊的擺設也更換了。
櫃臺內也改貼上風格一致的壁紙。
來卡發這麼多次，這是我們第一次到地下室來耶！
因為今晚好像有老闆的一大攤親友來用餐，他們到地下室去，
我女兒好奇寶寶發現了，說也想去參觀地下室，
賊頭賊腦的帶女兒走下去後，結果就被老闆娘拉來一起唱歌啦，
女兒彷彿享受了一小點當明星的感覺，哈哈。
回到重點，卡發的餐點，以下是他們的新菜單，
中式套餐一律$300，餐點跟價位都跟以前一樣，不過選項變少；
新增了六種火鍋，一律$350，
皆含白飯、湯、飲料與水果，白飯與湯可續，
附餐飲料有五種選擇：咖啡、紅茶、綠茶、洛神花茶、蜜茶。
牛肉類套餐有5種選擇、海鮮類套餐有8種選擇、火鍋類套餐有6種選擇：
豬肉類套餐有7種選擇、雞肉類套餐有8種選擇：
花式熱咖啡8種，一律$120
花式冰咖啡8種，一律$150：
品嚐式咖啡6種，$100與$120
品嚐式冰咖啡6種，$130與$150：
輕食部分，有吐司、三明治與鬆餅，$100與$130：
養生花草茶系列16種，一律$150：
再來我注意到他們連兒童餐具也更新了
我們家小朋友上幼兒園，我們幫他們準備的，剛好就是這個一樣的！
日本斑馬牌304不鏽鋼兒童餐具！
老闆娘有用心喔，因為當時我們買這個也是做過功課的。
接下來餐點部分，因為之前的四訪已經介紹過（詳細可見四訪食記），
所以這一次就簡單以照片帶過，總之就是吃得出店家的手藝與用心。
一家四口來吃，他們會將配菜以這樣大盤子盛裝，全家共享，很像在家吃飯這樣。
套餐皆附三樣配菜，平時我們都會選一樣蛋料理、兩樣青菜，
二月來吃時，適逢春節期間，
配菜提供這道蘿蔔燉五花肉真是驚喜！
這是過年期間限定！超讚的！
看照片就讓人讓人垂涎三尺啊！
實際吃來也確實讚！
口味適中，鹹淡恰到好處，
紅白蘿蔔都燉煮入味，鮮甜軟嫩，
五花肉穠纖合度，肥瘦相當，肥肉及皮的部分還QQ的哩。
香煎午仔魚
腰果蝦仁
蒜香豬小排：
那爆過的蒜片真的好香啊！單吃超好吃。
招牌椒麻雞
香煎冰島鱈魚
照燒松阪豬
他們的附餐品質很不錯，
很香醇的現煮熱咖啡，冰咖啡也很好喝，水果也是挑過的。
親切的香港籍老闆兼大廚
他們很親切，雖然我們只有大人點套餐，
但他們會主動詢問小朋友想喝什麼，然後送上一紙杯的飲料，真貼心。
（不過我不知是因為我們還算常客？還是一般客人也會這樣招待？）
新來的女老闆很熱情，每桌招待一盤他特選的花生，
是水煮式的，吃起來很香、口感也不錯，讓人一口接一口，
很多顆都是三仁或四仁呢。
重點來啦，鬆餅～～～
冰淇淋水果麻糬鬆餅$130！
用餐完畢，點一盤鬆餅來當飯後甜點真是太幸福了，
光看這美美的花瓣狀大瓷盤，盛裝著美麗的擺盤，心情就加分
而且這樣一大盤鬆餅還有兩球冰淇淋和新鮮水果只要$130感覺還滿實惠的耶！
一個大圓形鬆餅已經切成八片，
兩球冰淇淋，口味以當天提供為主，無法選擇，
搭配新鮮現切水果切片，漂亮又好吃！
冰淇淋、水果、鬆餅，每一樣都好吃！
麻糬鬆餅紮實又帶QQ的，對喜愛麻糬QQ口感的我來說，真是好吃啊！
這是另一次點的冰淇淋水果麻糬鬆餅，
與前一次的冰淇淋、水果都不同。
不過，這一次擺盤感覺有點草率，老闆難道沒規定標準擺盤模式？
但還是一樣好吃啦！
這次的鬆餅烤得很漂亮！
外殼金黃酥香，裡面口感算偏紮實。
這又是另一次點的冰淇淋水果鬆餅。
因為先前經驗，吃得不夠快的話，冰淇淋融化會搞得盤子裡濕濕水水的，感覺就不好吃啦，
所以這次我們特別拜託他們冰淇淋另外裝，
結果他們幫我們一球裝一碗，還灑上巧克力米，小朋友好開心搶著吃。
而且這次竟然是抹茶紅豆冰淇淋，好驚喜！
鬆餅跟水果擺盤方式也比以往漂亮呢！難道擺盤真的是由當天員工自行發揮？
抹茶冰淇淋裡面看得到滿多紅豆的。
鬆餅一樣外酥內Q，好吃。
新老闆新點子
他們現在有推出餐卷，一本$2000，裡面有$2200的面額，分別有$500的2張和$100的12張，
也算是不無小補的小優惠。
最後是餐卷跟名片的合照，
推薦大家有機會可以來試試看，
或許會跟我們一樣愛上它。
