店家名稱：橙靖手工烘焙
消費時間：2023年/6月
地址：宜蘭縣冬山鄉環湖路279號
電話：0928-538-948
營業時間：週一二三五10：30-17：30，週六日08：30-18：00，週四公休。
餐飲價位：15-120元。
可否刷卡：否（有行動支付）。
有無包廂：無
推薦菜色：芋泥蛋糕捲、黑珍珠蛋糕捲、肉蛋土司、茶葉蛋、涼麵、水餃
官網：橙靖手工烘焙(JiN's Handmade Cake)
因為朋友介紹，我在2010/05/15第一次買橙靖蛋糕，
吃了之後相當驚艷，覺得很真材實料，就開始揪同事團購。
老闆娘之前本來在台北景美，後來毅然決然辭去台北的工作，
回到宜蘭創業，要在梅花湖畔開一間真正屬於自己的店。
2012年年底動工，2013年終於正式營業。
我從她還在台北、到她搬回宜蘭，陸陸續續買到現在，一轉眼竟然已經十三年了！真是時間飛逝啊。
我們以前都是揪團網購，
後來老闆娘一個月會跑一次台北，就順便做起「黑狗外送」，有幾個特定的點可以幫忙送貨，
我跟同事就能更輕鬆吃到她家的美食。
買了這麼多年的老粉絲，一直很想到梅花湖她的店找她，
今年終於有機會，在平日有一個空檔，帶小朋友去宜蘭玩，
到梅花湖、去橙靖店裡坐坐，就是我此行的重要目標之一。
從這條路進去，就是梅花湖風景區了，
遠遠就可以看到半山腰上很有氣勢的三清宮，
而左邊那塊很大的粉紅色招牌，則是梅花湖的公車亭。
進來梅花湖風景區往右邊看，就可看到橙靖的紫紅色招牌。
我真心覺得，來梅花湖沒去過橙靖的話就太可惜了！
來梅花湖，除了散步走環湖步道，很多人也會騎腳踏車，
因為安全問題，之前本來有電動車，已經禁止，現在都變成協力腳踏車，
我覺得這樣也很棒，來大自然，就順便運動一下，省錢又環保！
騎協力腳踏車其實也不會太累，因為梅花湖的環湖道路算平坦，只有一小點斜坡，坡度也不大，
而且，在都市生活久了，
相信很多人來這邊跟朋友一起騎這個協力腳踏車，一定是個新鮮的體驗，
路上都可聽到這些年輕好朋友們的歡笑聲。
騎完累了渴了，可以去橙靖吹個冷氣，吃點鹹的甜的、喝個飲料、吃吃冰，實在太享受。
橙靖的店面很大、座位很多、賣的東西也滿多元的。
店裡溫暖的黃色燈光，搭配木質桌椅，給人溫馨舒適的感覺。
整大片落地窗，可以一邊享受美食一邊欣賞湖景，太愜意。
桌上還有一些用心的小布置。
下午時間熊熊也要睡午覺，好可愛。
店裡有一隻店狗叫「大頭」，很乖。
櫃臺這邊的工作區，整齊乾淨。
櫃臺旁邊有一個自助區，各種餐具和醬料自取。
櫃臺旁有甜點冷藏展示櫃，真想每種都來一份。
另一邊則是常溫伴手禮，
琳瑯滿目，老闆娘真的太厲害，
每種小點心都很好吃，
還有一鍋茶葉蛋，這個千萬別錯過，
店裡的甜食，是橙靖老闆娘負責，
而店裡的鹹食，則是老闆娘的媽媽負責，
他們食材都用很好，母女倆手藝也超好，
媽媽做的茶葉蛋很香很好吃，個頭也比超商賣的大。
牆面上掛著橙靖被推薦、訪問的文章，
能在台灣競爭激烈的甜點界堅持到現在，確實不簡單。
櫃臺上擺放行動支付的QRcode，有符合現今的消費習慣。
她店外也有座位，不過這麼熱大家都坐室內吹冷氣，
若是春天秋天，坐這邊吹吹風、吃吃喝喝兼看美景，應該很愜意。
戶外座位區有大冰箱，賣枝仔冰或小美冰淇淋，口味眾多一律25元。
到梅花湖還有一件有趣的事可以做，就是餵魚餵鵝餵鴨，
橙靖也有賣魚飼料，一包只要10元，一罐餵個過癮也只要50元。
終於要來點餐，
他們家母女聯手，一人作甜的、一人煮鹹的，加上一個櫃臺妹妹負責吧台跟前場。
他們家的飲食選項非常豐富。
菜單分成兩張（七月起，少數項目價位有調整），
粉紅色這張是「吃的」，
甜的部分有：橙靖招牌蛋糕捲一片45，
其他還有現烤手作吐司、鬆餅、奶酪、提拉米蘇、重乳酪蛋糕等，
鹹的部分有：綜合魯味、香菇瓜仔肉飯、水餃、油蔥乾拌麵、涼麵等。
綠色這張是「喝的」，有各式各樣飲料，
例如：咖啡、茶、水果醋、果汁、紅茶、奶茶、汽水、薑母茶、桂圓紅棗茶等。
因為來梅花湖的這天早餐吃了羅東的正常鮮肉湯包，我跟孩子一人一籠十顆加一杯飲料，不小心吃太飽，
結果來橙靖沒肚子吃鹹食好可惜，只點了一些簡單的鹹食，
然後就跟孩子去湖邊玩、餵魚餵鴨，去走走環湖步道，
再回來橙靖吹冷氣降溫，吃甜點、吃冰、喝飲料，
度過悠閒的梅花湖慢活假期。
午餐吃不下，簡單點一些東西：
白飯$15、燙青菜$35、魚丸湯$35、布丁奶茶$75。
燙大陸妹$35：
出來玩，到處吃美食，別忘了照顧孩子的營養均衡，燙青菜一定要來一盤！
沒想到他們的大陸妹這麼大盤，
我在台北點燙青菜一盤三四十，沒看過這麼大盤的，
重點是好新鮮好嫩，調味也很剛好、不會太鹹，
淡淡清香與鮮嫩，讓人忍不住一口接一口。
我那天看到別桌有人點油蔥乾麵，看起來也很好吃，
下次我一定要記得留肚子空間去橙靖吃鹹食。
肉蛋土司$85：
因為吃不下正餐，所以點了肉蛋土司，結果這份量也很大，
土司是老闆娘自己做的，比一般大片，也切得很厚，
烤得微焦金黃好漂亮，
土司烤得酥酥的，裡面黃澄澄起司流洩而下，
這賣相太令人垂涎三尺，
而且里肌肉竟然有兩層！口感紮實，
不吃正餐吃這個也是相當的美味滿足！
重乳酪蛋糕$65：
平常橙靖的黑狗外送沒有重乳酪蛋糕可以點，
難得來店裡當然要試試，
結果一入口不得了！這也太濃了吧！
這一塊65實在太超值，台北一塊90還比這個小，而且橙靖的更濃！
我們吃完兩塊意猶未盡，回台北就吃不到了，所以又追加一塊！
提拉米蘇$55：
橙靖的用料真的好，
馬斯卡彭起司好濃好香，
上面微苦可可粉也不手軟，給很多，很過癮。
芒果奶酪$55：
小朋友吃的，我沒吃到，
他們是放芒果果肉耶，應該不錯吃。
脆球奶酪$55：
也是小朋友吃的，我沒吃，
看起來滿特別的。
離開前，帶了常溫伴手禮，
他的禮盒設計得好可愛，
裡面可以自己組合搭配，
這些分別是：雪Q餅$30、蔥軋餅$10、梅花堅果酥$40和夏威夷豆塔$40。
梅花堅果酥尤其特別，因為在梅花湖，所以做成了梅花的形狀，
很適合作為來梅花湖的伴手禮，
重點是真材實料不馬虎，
它的外皮除了麵粉和奶粉之外，還加了起司粉，
內餡是：夏威夷豆、核桃、南瓜子、葵瓜子、蔓越莓、芝麻粉、瓜子，
非常豐富健康，唇齒留香，
適合一小口一小口細細品嚐，享受各種食材在口中交織而成的香氣與口感。
我女兒也很愛他們的獅爺鳳梨酥$35，
造型很可愛，鳳梨餡微酸微甜剛剛好。
在梅花湖度過悠閒好玩、吃吃喝喝幸福的半天。
直直走出停車場，一下就到達公車候車亭，
我們搭公車回到羅東。
其實橙靖還有太多好吃的，
十多年來我團購橙靖的甜食鹹食，真的每樣都好吃，
甚至很多鹹食是店裡沒有的，只有做團購冷凍包，
我們懶媽媽在家加熱給孩子吃，好吃又方便，
關於橙靖團購的部分，可參考這一篇：
我覺得最敬佩老闆娘的是，這麼多年來，她能堅持住理想和產品品質，一直努力到現在。
如果有去梅花湖玩的人，真心推薦一定要去橙靖坐坐！
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